L'Allemagne vient de faire un premier bilan de la récolte de pommes de terre où la sécheresse et la chaleur ont pesé sur la production.
La fédération allemande DBV attend des rendements en baisse de 10% à 30% par rapport à l'an dernier.
La canicule qui a frappé la Russie et l'Europe de l'Est a diminué la production et aura une incidence sur la taille des pommes de terre.
La fédération DBV prévoit en effet une pénurie des grosses pommes de terre cette année. Ainsi la taille des frites sera aussi en baisse. Pour les frites les pommes de terre doivent mesurer 55 millimètres, celles récoltées en ce moment font à peine 45 millimètres.
L'Allemagne produit environ 11 millions de tonnes de pommes de terre par an et environ 10% finissent en frites.
source : zigonet, marketplace
