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Oignons rouge de Tropéa


L’oignon rouge de Tropéa, situé en Calabre (Italie du sud), a obtenu une IGP il y a trois ans.
M. Ruggiero, producteur et metteur en marché, nous explique que cette certification a causé bien des problèmes à ses débuts.

 
 
Les ventes avaient baissé car le fait de vendre en IGP nécessite que le produit soit conditionné dans la zone de production. Et auparavant une grosse partie de la production était retravaillée hors de la région par des revendeurs.
 
 
A ce jour, la situation s’est nettement améliorée : 160 000 quintaux sont certifiés sur les 240 000 produits. Ce qui fait entre 70 et 80% de la production.
 
 
La particularité de l’oignon rouge de Tropéa est sa douceur. C'est un atout majeur pour cet oignon qui commence a être connu et apprécié hors des frontières italiennes.
 
 
 

bron: fructidor.fr    10:16:37|20/05/2010